Ингридиенты на 6 порций:

капуста белокочанная 1 кг
сухари 2 ст. ложки
масло растительное 1 ст. ложка
яйцо 1 шт.

Для фарша:

грибы сушеные 50 г
крупа гречневая 150 г
лук репчатый 1 головка
яйцо вареное 1 шт.
масло сливочное 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

• Для фарша грибы замочите на 3 часа, затем промойте, залейте водой, в которой они замачивались, сварите до готовности, охладите и порубите.

• Сварите вязкую гречневую кашу, охладите.

• Яйцо порубите.

• Лук мелко нарежьте и обжаривайте на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте все вместе. Подготовленные ингридиенты соедините, добавьте рубленое яйцо, соль, перец и перемешайте.

• Кочан капусты отварите до полуготовности, разберите на отдельнве листья, срежьте утолщения. На листья выложите фарш, сверните рулетиками.

• Рулеты уложите на смазанный маслом лист, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сухарями и запекайте 30-35 минут.

Время приготовления 1 час 10 минут + замачивание.