Ингридиенты на 4 порции:

1 стручок зеленого чили
1 небольшой зеленый сладкий перец
1 маленькая красная луковица
3 головки зеленого лука
550 г готового крабового мяса
85 г сыра рикотта (или брынзы)
300 г майонеза
1 ч. ложка сушеного чили

4 ломтя белого хлеба
перец черный молотый
соль

• Нагрейте гриль и сделайте тосты.

• Вымойте, высушите, очистите от семян и тонко нарежьте стручок чили и сладкий перец. Очистите и тонко нарежьте красный лук. Вымойте, обсушите и нарежьте зеленый лук. Все сложите в миску.

• Крабовое мясо положите в миску с перцем и луком. Туда же добавьте сыр рикотта, все хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

• Смешайте в отдельной миске раскрошенный сухой чили с майонезом, посолите. Выложите смесь в салатник.

• Разрежьте каждый тост на четыре треугольника и выложите на сервировочное блюдо. Крабовую смесь поместите в центре блюда, а майонез с чили - сбоку.

• Предоставьте каждому из гостей самостоятельно намазывать крабовую смесь на тост и приправлять сверху майонезом.

Время приготовления 20 минут.