Солянка рыбная

Ингридиенты на 6 порций:

филе семги, судака (горбуши, окуня...) 1 кг
картофель 3-4 шт.
лук репчатый 3 шт.
морковь 2 шт.
сельдерей 100 г корень или 2 стебля
огурец соленый 2-3 шт.

Ингридиенты на 6 порций:

куриный бульон 3л
картофель 2-3 шт.
рис 1 ст. ложка
цветная капуста 250-300 г
тыква 200 г
кабачок маленький 1шт.
лук репчатый 2-3 шт.

Щи смешанные

Ингридиенты на 6 порций:

мясо (курица, говядина или свинина) 500 г
квашеная капуста 250 г
свежая капуста 250 г
картошка 2-3 шт.
морковь 1 шт.
лук 2-3 шт.
сельдерей 1 стебель

Гороховый суп с беконом

Ингридиенты на 6 порций:

3 толстых ломтика постного бекона
1 крупная луковица
1 средний лук- порей
1 морковь
1,25 чашки сушеного зеленого лущеного гороха
1 ст. ложка листьев свежей мяты

Рыбный суп

Ингридиенты на 6 порций:

600 мл рыбного бульона
500 г рыбы
1 средняя луковица
1 средняя луковица фенхеля
2 ст. ложки подсолнечного масла
150 мл сухого белого вина или вермута
400 г консервированных нарезанных томатов

Ингридиенты на 4 порции:

2 средние луковицы
25 г сливочного масла
700 мл куриного или овощного бульона
900 г кабачков цуккини
1 большой пучок кресс-салата
1 лимон
перец черный молотый
соль

Острый морковный суп

Ингридиенты на 6 порций:

1 л овощного бульона или воды
1 средняя картофелина
1 средняя луковица
500 г моркови
2 больших зубчика чеснока
1 свежий зеленый перец чили
корень имбиря (5см)

Уха по-венгерски

Ингридиенты на 4 порции:

филе рыбы 200 г
вино белое сухое 1/4 стакана
лук репчатый 1 головка
морковь 1 шт.
корень петрушки 1 шт.
перец сладкий зеленый 1 шт.
помидоры 2 шт.

Суп мясной с грибами

Ингридиенты на 4 порции:

мякоть свинины 250 г
грибы 200 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1/2 головки
масло растительное 2 ст. ложки
бульон мясной 4 стакана
яйца вареные 2 шт.

Суп "Минестроне"

Ингридиенты на 4 порции:

бекон 150 г
бульон мясной 800 г
лук репчатый 1 головка
морковь и репа по 1 шт.
лук-порей 1 шт.
капуста белокочанная 100 г
картофель 2 шт.
помидоры 2 шт.